Очень вкусные десерты получаются из свежей клубники.Этот вариант сочинился сам из того, что было под рукой. В любом случае получилось очень здорово.Жалко, что нельзя было дать вам попробовать :)
Простой рецепт клубничных корзинок (тарталеток) со сливочным желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 365 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 365 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Десерты, Ягоды
Ингредиенты на восемь порций
Тесто слоеное дрожжевое 500 г
Желатин 10 г
Сливки 20-22% 350 мл
Сахар (песок) 60 г
Ванильный сахар 1 ч. л.
Клубника 500 г
Сахарная пудра с ванилью 30 г
Пошаговое приготовление
Сначала нужно сделать тарталетки из слоеного теста. Для этого тесто делим на 12 частей (для каждой корзинки, к тому же так легче делить). Затем каждую часть делим еще на 2 и раскатываем на квадраты так, чтобы их размер был чуть больше формочек (я использовала одноразовые формочки для кексов).
Формочки смазываем маслом и выкладываем двумя квадратами теста так, чтобы уголки не совпадали и чуть свешивались из формочек.
Насыпаем в будущие тарталетки горошек или фасоль (фасоль предпочтительнее, т. к. ее легче потом вытаскивать). Еще можно проложить корзинки бумагой для выпечки. Печем 15-20 минут при температуре 190 градусов. Лучше ставить их пониже или накрыть сверху фольгой, когда края тарталеток начнут подрумяниваться.
В это время готовим желе. Желатин разводим в 50-100 мл воды, затем выливаем в подогретые сливки. Мешаем до полного растворения, добавляем сахар и ванильный сахар, затем остужаем.
Клубнику моем и режем на четвертинки.
Наполняем клубникой готовые корзинки. Естественно, предварительно вынимаем оттуда горох или фасоль. Заливаем корзинки желе комнатной температуры (оно должно быть уже достаточно холодным)
Если Вы не уверены, что корзинки получились герметичными, перед тем, как наполнять клубникой, смажьте их изнутри слоем желе и остудите. Тогда образуется защитная желейная пленка и все останется внутри.
В конце посыпаем корзинки сахарной пудрой. В разрезе они получаются вот такими.
Именно клубничные корзинки (тарталетки) со сливочным желе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о клубничных корзинках (тарталетках) со сливочным желе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
