Пенне с мясными фрикадельками в овощном соусе

 Вкусное, сытное блюдо для обеда или ужина.

Непростой рецепт пенне с мясными фрикадельками в овощном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 152 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 152 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Пенне ( — 300 г
• Фарш (свино - говяжий) — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Кабачок — 250 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Болгарский перец — 1 шт
• Масло растительное
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Базилик (сушеный по вкусу)
• Бульон (или вода) — 300 мл
• Помидор — 3 шт
• Зеленый лук (по вкусу и желанию)

Пошаговое приготовление

1. Макароны сварить в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Готовим соус:Луковицу порезать четвертнками колец, помидидоры кубиками, предвартельно сняв кожицу, перец соломкой, морковь и очищенный кабачок потереть на терке для корейских салатов, зубчик чеснока измельчить. В глубкой сковороде разогреть масло, спассеровать лук и морковь, чеснок, затем добавить перец. ю кабачок и помидоры, слегка обжарить, затем посолить, поперчить, добавить базилик, уменьшить огонь тушить минут 5.Для фркаделек:Лук и чеснок мелко порезать, добавить фарш, соль, перец, базилик ияйцо, хорошо перемешать.
2. Сформировать фрикаделькииВыложить фрикадельки поверх тушеных овощей, залить бульоном, довести до кипения, тушить на небольшом огне, накрыв крышкой, 15 минут. За 5 минут до готовност добавить порезанный зеленый лук. Выложить на блюдо горячие пенне, сверху положить фрикадельки, полить овощным соусом. Прятного аппетита!