Несложный рецепт моркови со специями по‑алжирски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 320 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 56
Количество калории: 320 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Постная еда
Ингредиенты на четыре порции
Вода 1,5 стакана
Морковь 1 кг
Оливковое масло 5 столовых ложек
Соль 1 чайная ложка
Молотый черный перец ½ чайной ложки
Молотая корица ½ чайной ложки
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лист 1 штука
Сушеный тимьян ½ чайной ложки
Лимонный сок 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
Очистите морковь и нарежьте небольшими ломтиками.
В кастрюлю налейте воду, поставьте сверху дуршлаг, закройте крышкой и дайте воде закипеть на сильном огне.
Положите морковь в дуршлаг, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 4–6 минуты, пока морковь не станет мягкой (время приготовления зависит от размера ломтиков).
В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте соль, перец, корицу, кумин, измельченный чеснок и тимьян. Обжарьте некоторое время до появления запаха, уменьшив огонь до маленького.
Влейте 0,5 стакана воды, над которой готовилась морковь и лавровый лист. Накройте крышкой и варите 20 минут на небольшом огне.
Добавьте морковь, перемешайте, и готовьте еще 2–3 минуты.
Перед подачей сбрызните лимонным соком.
Вместо кастрюли с дуршлагом можете использовать пароварку.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - krauze91 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
