Простой рецепт острого куриного карри с базиликом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 547 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 547 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Подсолнечное масло 3 столовые ложки
Зеленая паста карри 3 столовые ложки
Кокосовое молоко 60 мл
Куриная грудка 450 г
Коричневый сахар 3 столовые ложки
Рыбный соус 3 столовые ложки
Перец чили 1 штука
Листья базилика 1 пучок
Жасминовый рис 1 стакан
Пошаговое приготовление
Сврите рис: на один стакан риса, полторы стакана воды, добавьте сразу немного соли и закройте плотной крышкой (если в крышке есть дырочка, заткните ее). Варите на медленном огне, по возможности не открывая крышку. Рис будет готов минут через 20 — вы поймете готовность по полному исчезновению воды и рассыпчатости риса.
Пока рис варится, нагрейте сковороду, налейте масло, в большой скоровороде. Вмешайте карри пасту. Тщательно размещайте с маслом.
Затем к карри пасте положите мелко нарезанные кусочки куриц и потушите пару минут.
Добавьте к курице кокосовое молоко, сахар, рыбный соус и мелко нарезанные (обязательно удалите семечки) чили перцы. Тушите 5 минут, постоянно помешивая. Перед готовностью добавьте листы базилика.
Сервируйте с рисом, сверху полейте одной ложкой кокосового масла.
Будьте внимательны, то очень острое карри. Можно сделать его менее острым, убавив количество карри пасты.
