Грушевый компот - отличный десерт, груши в компоте получаются очень вкусными, для этого их надо подготовить путем бланширования в кипятке. Поскольку груши чаще всего достаточно пресны и не имеют красящего пигмента, компот получается бесцветным, поэтому к грушам часто добавляют яркие фрукты и ягоды с выраженным вкусом - смородину, чернику, сливу и др.Я бы так и поступила, но в заказах был именно грушевый компот, поэтому готовим компот из груш, лишь чуть подкислим лимонкой.Очень простой рецепт компота грушевого (стерилизация) русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 67 килокалорий.Время подготовки: 20 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 67 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Пост, десертСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: КонсервацияТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на одну порциюВода 500 млГруша свежая 400 гКислота лимонная 0.5 щепоткаСахар 150 гПошаговое приготовлениеДля компота взять груши, сахар, воду и лимонную кислоту.Груши промыть, дать стечь воде и нарезать дольками, удаляя сердцевину.Подготовленные плоды пробланшировать 3-5 минут, в зависимости от крупности нарезки. Можно опустить этот шаг, груши нарезать тоньше и сразу разложить в банки.Вынуть груши из воды, отлить 0,5 литра этого отвара и, добавив сахар, сварить сироп.Подготовленные груши разложить в стерильные банки, залить кипящим сиропом по плечики,Поставить в кастрюлю с горячей водой на подставку, стерилизовать с момента закипания минут 10-15 (для литровой банки).Закрутить компот, остудить и поставить для хранения. Хранится при комнатной температуре.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать компот грушевый (стерилизация), купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.