Очень простой рецепт нигири-суш с хоккигаем японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 308 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 308 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Японская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на одну порцию
Рис для суши 200 г.
Рисовый уксус 20 мл.
Хоккигай моллюск 3 шт.
Водоросль нори 0.5 шт.
Пошаговое приготовление
Существенный минус всех нигири - суши это то, что при их приготовлении нужно ингредиенты, которые сложно достать в обычных магазинах, они есть только в специализированных. Так например, в этом рецепте понадобится моллюск Хоккигай. Разморозьте ваш хоккигай и срежьте неровную часть, которая у него присутствует.
Обрезанные моллюски нужно разрезать пополам вдоль. Каждую половинку нужно хорошенько промыть проточной водой. Из одного моллюска получится 2 нигири - суши. Рис отварите так, как это написано на инструкции, в отваренный рис нужно добавить рисовый уксус. Перемешайте все это деревянным прибором.
Подождите, пока рис немного остынет. Только тогда начинайте из риса формировать небольшие параллелепипеды. На руку положить один кусочек моллюска, цветной стороной вниз. На моллюск, то есть на белую его сторону нужно положить получившийся ровный комочек риса.
Нори нужно порезать на небольшие полосочки одинаковой ширины. Теперь полосочкой из нори «опоясайте»ваши нигири - суши. Один конец ленточки прижмите к рису, другой немного смочите водой и приклейте к поясу. Аккуратно переверните суши и положите на тарелку.
