Рыбные котлетки - это очень вкусно и полезно) Их можно готовить абсолютно из любой рыбки, можно жарить или в пароварке приготовить) Вариантов и возможностей множество)) Подавать вкусно с картофельным пюре и свежими овощами)
Нежный вкус этим котлеткам придает перекрученный на мясорубке кусочек сала, совсем немного. Так как филе морской рыбки само по себе немного суховато, сало (в составе фарша) в процессе готовки придает мягкость блюду. Готовьте на здоровье))
Простой рецепт котлет из рыбного фарша домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 206 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 206 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на двенадцать порций
Рыбное филе (у меня филе пангасиуса. ) 800 гр
Лук 200 гр
Сало 80 гр
Панировочные сухари (смотрите по консистенции, может еще 1 ложку нужно добавить. ) 2 стол. л.
Яйца 1 шт.
Растительное масло 2 стол. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Подготовим продукты. Лук очистить. Если филе рыбы заморожено - разморозить.
На мясорубке прокручиваем филе рыбы, кусочек сала, лук.
К этой массе добавляем яйцо, панировочные сухари, соль, перец по вкусу.
Хорошенько вымешиваем фарш.
Из фарша, смоченными в воде руками, формируем котлетки.
Разогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем наши котлетки. Обжариваем до золотистой корочки с одной стороны. .. .
Переворачиваем и доводим до готовности другу сторону)
Вот такие наши замечательные котлетки)
На гарнир подаем ароматное картофельное пюре и зовем всех обедать)
