Несложный рецепт чебуреков из заварного теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 45 мин. Содержит всего 203 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 2 ч 45 мин
Количество калории: 203 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на восемь порций
Для теста:
Пшеничная мука 2 стак. (200 мл)
Растительное масло 1 стол. л.
Яйца 1 шт.
Вода 0.33 стак. (200 мл)
Соль 0.5 чайн. л.
Для начинки:
Фарш мясной 200 гр
Лук репчатый 1 шт.
Зелень по вкусу
Специи сухие по вкусу
Пошаговое приготовление
Подруга поделилась со мной кулинарным рецептом – чебуреки заварные, которые жарятся быстрее обычных и вкус которых намного лучше.
Воду вливаем в кастрюлю, добавляем в нее растительное масло и соль. Далее доводим до кипения, помешивая. Как только закипит, тут же снимаем и всыпаем пшеничную муку – половину. При этом быстро все перемешиваем. Я для этого пользуюсь миксером. В конце вбиваем в тесто одно яйцо и снова перемешиваем.
Второй стакан муки просеиваем на стол горкой, в центр выкладываем тесто. И замешиваем его руками. Тесто должно получиться гладким, эластичным и в меру тугим. Тесто должно постоять минимум в течение одного часа. Не обязательно ставить его в холодильник.
После нарезаем и раскатываем тесто на отдельные круги. Сбоку выкладываем подготовленный и заправленный всем необходимым фарш. Формируем чебурек, края защипываем и проходимся по ним вилкой, чтобы получились ребристые узоры.
Сырые чебуреки жарим в большом количестве масла на сковороде или же во фритюре.
