Роллы с виноградными листьями

Рецепт приготовления роллов с листьями винограда. Тем кто не хочет набрать лишний вес это блюдо очень понравится.

Те кто следит за своей диетой очень ценят японские диеты. Роллы – очень популярны в Японии. С нашими продуктами так же можно приготовить подобное блюдо. Очень хорошо подходят сюда молодые виноградные листья.

Количество порций: 6

Простой рецепт роллов с виноградными листьями японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 118 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 118 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт диетического питания

Ингредиенты на шесть порций

• Базилик — 1 Щепотка
• Рис для суши — 1 Стакан
• Эстрагон — 1 Щепотка
• Огурец — 1 Штука
• Соус соевый — 50 Миллилитров
• Виноградные листья — 15 Штук
• Вино сухое красное — 100 Миллилитров
• Вода — 4 Стакана
• Семга маринованная — 200 Грамм

Пошаговое приготовление

1. В первую очередь нам нужна циновка, чтобы свернуть ролл. Все компоненты выкладываются на циновку, край циновки поднимают, и начинка заворачивается в лист. Листья надо промыть, и жидкость сцедить, укладываем на циновку листья внахлест.
2. Согласно инструкции варим рис для суши, даем ему немного настояться, затем добавляем соевый соус и вино, перемешиваем. На листьевый слой выкладываем рис, со всех сторон отступаем приблизительно по одному сантиметру. Чтобы ролл хорошо слипся, рис должен быть очень вязкий.
3. Тоненькими полосками нарезаем свежий огурец. Выкладывать можно на свой вкус, чередуя полоски огурца с полосками рыбы.
4. В Японии для роллов используется слегка подмаринованная рыба. Мы же будем использовать маринованную семгу. Тоненькими полосками нарезаем семгу и укладываем вместе с огурцом.
5. Приподымаем немного край циновки, сворачиваем ролл, начинку аккуратно прижимаем, чтобы получился плотный рулетик.
6. Используя острый нож, наискосок нарезаем ролл, на блюдо выкладываем нарезанные кусочки, украшаем фруктами и зеленью. Подаем к роллам немного тертого хрена и соевого соуса.