Любители овощных блюд, ликуйте. Вы можете разнообразить свой ежедневный рацион очень простым, но чрезвычайно аппетитным блюдом. Предлагаю рецепт приготовления жареных баклажанов с уксусом и чесноком.
Чтобы приготовить жареные баклажаны с уксусом и чесноком в домашних условиях нужно совсем немного времени и ингредиентов. В результате вы получите аппетитную закуску или основное блюдо, которое при желании можно дополнить гарниром - рисом, например.
Количество порций: 3-4
Несложный рецепт жареных баклажанов с уксусом и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 163 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 163 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
Ингредиенты на пять порций
Баклажаны — 2 Штуки
Яйцо — 2 Штуки
Мука — 3 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Сыр — 50 Грамм
Помидоры — 4 Штуки
Чеснок — 2-4 Зубчиков
Зелень — 1 Щепотка
Уксус — По вкусу
Сахар — 1 Чайная ложка
Пошаговое приготовление
Баклажаны вымыть, нарезать кольцами и посолить. Оставить минут на 15.
Под проточной водой как следует промыть баклажаны, а затем выложить на бумажное полотенце, промокнув лишнюю воду.
В небольшой мисочке взбить яйца. В другую насыпать муку. Также в рецепт приготовления жареных баклажанов с уксусом и чесноком можно использовать панировочные сухари для более хрустящей корочки.
Баклажаны обвалять в муке, а затем отправить в яйцо.
Еще раз повторить процесс панировки.
И выложить их на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжарить баклажаны на среднем огне до аппетитной корочки.
Помидоры залить кипятком, снять аккуратно с них кожицу.
Отправить мякоть в блендер и взбить до однородности.
На отдельной сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить измельченный чеснок.
Обжаренный чеснок соединить с томатным соусом. Добавить немного соли, перца по вкусу. Влить яблочный или винный уксус.
Прогреть соус и уварить его немного, добавить зелень. Вот и все, жареные баклажаны с уксусом и чесноком в домашних условиях готовы. Баклажаны присыпать тертым сыром и полить соусом и можно подавать.
