В разных странах есть свои рецепты горячих блюд и выпечки, которые готовятся к самым большим праздникам — свадьбе, Пасхе, Рождеству, окончанию Уразы (мусульманский пост). Особенно трепетно относятся к своим традициям религиозные меньшинства, проживающие в странах, где основное население исповедует отличную от них религию. Например, в Ливане христиан достаточно много, около 30% от всего населения страны, но все же это арабская страна. И ливанцы-христиане стараются не потерять своих традиций, отмечая все христианские праздники и готовя по этому поводу специальные праздничные блюда.
Предлагаемое на этой странице печенье с финиками в Ливане раньше пекли на Пасху, а со временем стали готовить чаще. Кроме того, что эта сладкая выпечка очень вкусна, она ещё и полезна благодаря своей начинке. Тесто получается необыкновенно «песочным», оно просто тает во рту. Внешний вид у печенья очень домашний, его легко можно готовить вместе с детьми и процесс превратится в увлекательное приключение.
Простой рецепт песочного печенья с финиками европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 7 часов. Содержит всего 247 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 7 часов
Количество калории: 247 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Десерт
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на шесть порций
Крупа манная 270 г
Масло сливочное 200 г
Мука пшеничная 1 ст.
Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Сахар 0.5 ст.
Соль 0.5 ч. л.
Финики вяленые 200 г
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для песочного теста понадобится мука, манная крупа, сливочное масло и сахар, для начинки можно взять так же свежие финики.
Сливочное масло растопить на медленном огне и дать ему остыть.
Соединить муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
Затем влить тёплое масло.
Размешать тесто в однородную крошку и оставить на 6 часов или на ночь при комнатной температуре, чтобы манка разбухла.
Финики помыть, обсушить, удалить из них косточки и размять мякоть вилкой.
Добавить в тесто яйцо — хорошо перемешать, если из теста не получается лепить шарики, то добавьте ещё немного муки.
В результате тесто должно легко отставать от рук, и быть довольно эластичным.
Застелить противень пергаментной бумагой. Отщипывать от теста небольшие куски и формировать из них лепёшки, в центр которых выкладывать начинку по 1 ст. л.
Затем лепёшки свернуть пополам и слегка придавить вилкой.
Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20-25 минут до слегка румяного цвета. Подавать тёплыми.
