Курица по-болгарски

Простой рецепт курицы по-болгарски болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Курица 800 г.
• Рис 1 стак.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло сливочное 30 г.
• Подсолнечное масло 30 мл.
• Поваренная соль 2 ч. ложк
• Перец черный молотый 1 г.

Пошаговое приготовление

1. Замечательный рецепт для диетического и детского питания. Курица получается удивительно нежной, а рис - необыкновенно вкусным потому, что готовится не в воде, а в бульоне. Очень простой рецепт и много времени не займет. Годится для повседневного употребления и для приема гостей. Курицу можно взять целую, а потом ее порезать. У меня были голени. Для приготовления этого блюда нам понадобится: курица, рис, масло сливочное, лук репчатый, соль, лавровый лист, перец, масло растительное.
2. Курицу надо сварить. Кладем ее в кастрюлю, наливаем воду. Доводим до кипения, снимаем пену, бросаем лавровый лист и варим почти до готовности. Солим так, чтоб бульон был немного пересолен.
3. Пока бульон варится, режем мелко лук.
4. На сковороду кладем сливочное и наливаем растительное масло.
5. Припускаем лук.
6. Затем добавляем хорошо промытый рис и пропариваем с луком до «стеклянного».
7. В форму для запекания выкладываем лук с рисом. Немного солим. Именно немного, у нас бульон уже хорошо посолен.
8. Выкладываем отварную курицу.
9. Заливаем двумя стаканами куриного бульона.
10. Закрываем фольгой и ставим в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов.
11. Достаем из духовки, слегка посыпаем черным молотым перцем и ставим опять в духовку уже без фольги на 10 минут.
12. Достаем готовую и румяную курочку с рисом.
13. Подаем вот так.
14. Или вот так.