Простой рецепт котлет из баклажан домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 151 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 151 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Баклажан 500 г.
Овсяная мука 1 стак.
Мука льняная 0.5 ст. ложк
Вода 1.5 ст. ложк
Поваренная соль 5 г.
Перец черный молотый 2 г.
Подсолнечное масло 3 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Баклажаны почистить и измельчить в блендере, можно воспользоваться теркой. Выделившийся сок не сливаем.
Добавляем к баклажанам муку, соль и перец. Вместо овсяной можно взять пшеничную, но с овсяной будет пополезнее и нежнее.
Для надежности крепления нашего фарша соединяем льняную муку с водой и получаем такой густой кисельчик.
Вводим наш скрепитель в фарш и тщательно перемешиваем.
Формируем маленькие тонкие котлетки, чтобы они хорошо прожарились. Обжариваем котлеты с двух сторон под крышкой на среднем огне. Подавать такие котлетки хорошо с томатным соусом или кетчупом.
