Вишневый кисель со специями

Простой рецепт вишневого киселя со специями русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 48 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 48 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Вишня 350 г.
• Сахар 200 г.
• Сахар ванильный 10 г.
• Вода 2.3 л.
• Корица 1 ст. ложк
• Имбирь сухой молотый 1 ст. ложк
• Гвоздика 0.1 г.
• Крахмал картофельный 3 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Сейчас как раз время вишни – сочной, спелой, огромной и сладкой, как черешня, даже лучше. Это прекрасные ягоды, которые традиционно связывают с украинской культурой. Однако кисель – напиток, рецептом которого я сегодня хочу с вами поделиться, это русский напиток. Этот вишневый кисель готовится со специями, а именно с корицей, имбирем, гвоздикой и ванилью. Итак, какие продукты пригодятся.
2. Первым делом нужно подготовить вишню. Промыть ее, очистить от веточек, извлечь косточки.
3. Поставить воду на огонь, добавить косточки, пусть вода варится. Добавить специи, перемешать.
4. Вишню засыпать сахаром и ванильным сахаром, перемешать и оставить, пусть вишня дает сок.
5. Когда вода закипит, убрать косточки и положить вишню в сахаре. Перемешать, варить до закипания на среднем огне. Извлечь сухую гвоздику, чтобы она не дала в последствии горечи.
6. Когда вода в кастрюле снова закипит, вынуть вишню, переложить в глубокую емкость.
7. Перемолоть ягоды в пюре.
8. Вернуть полученное пюре в кастрюлю, перемешать и вновь довести до кипения.
9. В стакане холодной воды развести картофельный крахмал, медленно влить его в кастрюлю, перемешать. Довести до кипения в последний раз, снять кастрюлю с огня.
10. Разлить кисель по бутылкам, подавать охлажденным. Вот и всё, вишневый ароматный кисель со специями готов, приятного аппетита!