Сложный рецепт салата из свеклы и грецких орехов под соусом «Ремулад» французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 350 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 350 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Салаты, Французская кухня
Ингредиенты на четыре порции
Свекла 2 штуки
Грецкие орехи 15 штук
Зелень 50 г
Майонез 100 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Сметана 1 столовая ложка
Горчица 1 столовая ложка
Каперсы 1 чайная ложка
Зеленый лук ½ чайной ложки
Сардины 5 г
Петрушка ½ чайной ложки
Кервель ½ чайной ложки
Эстрагон ½ чайной ложки
Маринованные огурцы 10 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Отварить свеклу, очистить и нашинковать.
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и крупно порубить.
Приготовить соус «Ремулад». Для этого к майонезу прибавить сок лимона, сметану, горчицу. Добавить рубленые каперсы, мелко нарезанный лук, пасту из сардин, рубленую зелень петрушки, кервеля, эстрагона; мелко нарезанный или натертый маринованный огурец, соль, перец. Все хорошо перемешать и взбить.
