Свиное рагу с яблоками и капустой

Непростой рецепт свиного рагу с яблоками и капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 449 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 449 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Растительное масло 2 столовые ложки
• Пшеничная мука 3 столовые ложки
• Свиная вырезка 500 г
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Репчатый лук 1 головка
• Вода 2 стакана
• Куриный бульон 2 стакана
• Дижонская горчица 1 столовая ложка
• Картофель 250 г
• Белокочанная капуста 250 г
• Зеленые яблоки 2 штуки
• Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне.
2. Мясо порежьте небольшими кубиками и в миске смешайте с 2 столовыми ложками муки, 0,5 чайной ложки соли и 1/1, чайной ложки перца. Выложите в сковороду и обжарьте 6 минут. Переложите на тарелку.
3. Уменьшите огонь и добавьте оставшееся масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости 3 минуты. Затем вмешайте оставшуюся муку.
4. В сковороду добавьте бульон, воду, горчицу, тонко нашинкованную капусту (2 стакана), нарезанный небольшими кусочками картофель и немного соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут. Добавьте яблоки, нарезанные небольшими дольками, накройте крышкой и тушите еще 10 минут.
5. Затем вмешайте мясо и петрушку. Готовьте еще пару минут и сразу подавайте.