Простой рецепт свиных медальонов с луковым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 457 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 457 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Бекон 50 г
Свиная вырезка 1 кусок
Розмарин 1 стебель
Молотый черный перец по вкусу
Растительное масло 20 г
Белое сухое вино 15 мл
Репчатый лук 40 г
Сливки 20% - ные 30 мл
Сливочное масло 5 г
Пошаговое приготовление
Свинину разрежьте на две части, отбейте, придав форму цилиндра. Посолите и поперчите. Заверните вырезку в полоски бекона. Чтобы закрепить бекон, проткните свободный край розмарином.
Обжарьте медальоны на растительном масле в сковороде.
Мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле, влейте вино. Выпарите соус до средней густоты. Влейте сливки и снимите с огня после закипания. С помощью блендера доведите смесь до однородной массы.
Блюдо готово! Полейте тарелку соусом и выложите на нее медальоны. Украсить можно маринованными опятами и зернами горчицы.
