Тирамису - шикарный старинный итальянский десерт. Сделайте его правильно и вы поймете, что ничего подобного вы раньше не ели! Это божественно!
Простой рецепт тирамису домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 293 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 35
Количество калории: 293 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На праздник, На Новый год
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Рецепты пирожных
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
печенье савоярди (примерно) — 20 шт
маскарпоне — 200-250 г
яйца — 2 шт
сахар — 3 ст. л.
кофе черный крепкий — 100 мл
какао — 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Для приготовления крема для тирамису сначала надо отделить белки от желтков 2 яиц. Затем в глубокой миске взбить до пышной стабильной пены 2 белка.
В другой миске взбить 2 желтка с 3 столовыми ложками сахара.
В миску с желтками добавляем 1 банку маскарпоне (обычно 200-250 грамм).
Взбиваем до гладкости.
Затем аккуратно венчиком вмешиваем белковую массу в маскарпоне с желтками.
Получаем однородный пышный крем.
Дальше делаем собственно тирамису. Для этого печенье савоярди (рецепт приготовления савоярди) быстро обмакиваем в крепкий черный кофе (очень - очень быстро, они мгновенно размокают и могут растаять прямо в миске с кофе!).
Выкладываем слой вымоченных в кофе савоярди в форму, в которой будем охлаждать десерт, где низ уже промазан кремом.
Сверху выкладываем второй слой крема.
Так поступаем, пока не закончатся ингредиенты, но последним слоем должен быть крем!
Посыпаем тирамису какао, накрываем крышкой и убираем в холодильник минимум на час, а лучше – больше!
Выкладываем десерт порционно на тарелки и наслаждаемся! Приятного аппетита!
