Заливное из утки с яблоками

Простой рецепт заливного из утки с яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 14 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты на четырнадцать порций

• желатин – 1 ст. л.
• утка – 1 шт.
• листики петрушки для украшения
• луковица – 1 шт.
• соль, перец
• морковь – 1 шт.
• моченые яблоки – 4 шт.
• лавровый лист – 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Утку вымыть, залить горячей водой и варить, снимая пену, 1 ч. Затем добавить очищенные лук, морковь, лавровый лист, соль и перец. Варить еще 30 мин. Вынуть утку и овощи из кастрюли. Бульон процедить. Замочить желатин в 0,5 стакана бульона на 20 мин.
2. Мясо отделить от костей и нарезать тонкими ломтиками. Яблоки нарезать дольками. Желатин размешать с горячим бульоном до полного растворения.
3. Выложить в форму ломтики утки, дольки яблок и листики петрушки, залить бульоном с желатином. Поставить в холодное место до застывания.