Сытный печеночный паштет с нотками пикантности во вкусе. Отличный вариант для завтрака. Такой паштет можно взять на пикник.

Несложный рецепт паштета из свиной печени с черносливом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 266 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Завтрак, Пикник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Технология приготовления: Жарка, Томление
• Нам понадобится: Блендер

Ингредиенты на пять порций

• свиная печень 0,5 кг
• лук репчатый 2 шт.
• зубчики чеснока 3 шт.
• свиной нутряной жир 150 г
• чернослив 10 шт.
• майоран 0,5 ч. л.
• перец черный молотый
• белое полусухое вино 0,5 ст.
• соль
• ягоды можжевельника 6-7 шт.
• масло сливочное 100 г

Пошаговое приготовление

1. Нутряной жир порезать небольшими кусочками, вытопить на хорошо разогретой сковороде.
2. Добавить порезанный лук и чеснок.
3. Обжарить.
4. Свиную печень очистить от пленки и протоков, порезать небольшими кусочками. Добавить к луку.
5. Кусочки печени слегка обжарить. Добавить соль, майоран, перец, раздавленные ягоды можжевельника. Перемешать.
6. Добавить чернослив.
7. Через минуту влить белое вино, довести до кипения, уменьшить огонь, потомить 5 мин.
8. Содержимое сковороды выложить в чашу для взбивания. Пюрировать блендером.
9. Разложить паштет в формочки или баночки.
10. Залить растопленным сливочным маслом.
11. Убрать посуду с паштетом в холодильник.
12. Приятного аппетита!

Паштет можно хранить в холодильнике в течении месяца.