Предлагаю вам попробовать замечательные домашние колбаски из курицы и свиного сердца. Готовила такую колбасу впервые, результатом осталась очень довольна. Колбаска получилась отменная: вкусная, ароматная, хорошо держащая форму и не разваливающаяся. Такая колбаса лучше и безопаснее любой магазинной, к тому же готовится из недорогих продуктов. Колбаску лучше употреблять в теплом виде.Несложный рецепт домашних колбасок из курицы и свиного сердца домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 281 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 281 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На природу, На завтрак, На ужин, На праздникСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из птицыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийМясо куриное (из бедра, ножек) — 300 гСердце свиное — 100 гСало свиное — 60 гЧеснок — 3 зуб.Яйцо куриное — 1 штСоль, специи для колбас (по вкусу (примерно по 1 ч. л. ))Желатин — 1 ст. л.Черева свиные (около 1,5 м)Вода — 150-200 млРастительное масло (для смазывания формы и колбасок)Пошаговое приготовлениеКуриное мясо порезать небольшими кусочками. Добавить также порезанное свиное сердце и сало.Добавить яйцо, чеснок, пропущенный через пресс, соль, специи для колбас и всыпать желатин. Тщательно все перемешать.Черева очищенные вымочить в воде с лимоном 1-2 часа, промыть внутри под проточной водой. Наполнить черева подготовленным фаршем в виде колбасок., длиной около 25 см. Поколоть колбаски в нескольких местах иголкой.Противень или форму для выпечки застелить листом фольги в два слоя, смазать чуть растительным маслом. Выложить подготовленные колбаски, сверху их также смазать растительным маслом. Влить воду. Включить духовку, выставить температуру 170 гардусов, поместить сразу же колбаски в духовку. Запекать около 1 часа 10 минут. Затем выставить температуру 190-200 градусов и запекать колбаски еще 15-20 минут, чтобы подрумянились. Следите за тем, чтобы не выкипела вся вода. При надобности - долить.Готовые, необычайно вкусные домашние колбаски из курицы со свиным сердцем подать в теплом виде к столу. Хранить в холодильнике, а перед употреблением слегка обжарить на сковороде. Приятного аппетита!