Легкий и очень полезный салат с пророщенной пшеницей. При регулярном употреблении в пищу зерен пророщенной пшеницы ваш организм избавится от многих недугов, улучшится общее самочувствие. 

Несложный рецепт салата с пророщенной пшеницей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 76 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 76 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На завтрак, Вегетарианские

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• Пшеница пророщенная — 50 г
• Рис нешлифованный — 0,5 стак.
• Огурцы маринованные (небольшие) — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец болгарский сладкий — 1 шт
• Лук красный (маленькая головка) — 1 шт
• Масло оливковое — 1-2 ст. л.
• Уксус винный — 1 ч. л.
• Петрушка — 0,5 пуч.
• Соль морская, перец молотый черный (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Процесс проращивания пшеницы очень простой.
2. Пшеницу хорошо промыть, выложить в плоскую тарелку слоем не более 2 см.
3. Залить теплой кипяченой водичкой, сверху накрыть марлей и поставить в темное место.
4. Утром и вечером марлю промыть, а пшеницу перемешать.
5. Следить, чтобы марля была все время влажной.
6. Пшеница прорастет через 1-1,5 суток.
7. Я проращивала пшеницу 2 суток для наглядности, поэтому росточки уже достигли 3-4 см, а вообще самая полезная пшеница с ростком в 2-4 мм. А теперь салат. Рис отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
8. Остудить.
9. Добавить к рису мелко нарезанный лук, порезанные огурцы, сладкий перец (соломкой) и измельченный чеснок.
10. Добавить измельченную петрушку, посолить.
11. В оливковое масло добавить винный уксус и перец, размешать и заправить салат.
12. Добавить пророщенную пшеницу и аккуратно перемешать. Приятного аппетита!