Ну очень уж мне нравится эта рыбка - пангасиус, любое блюдо из неё - шедевр! В это раз я приготовила котлетки, как говорится, на скорую руку. Пангасиус - рыбка жирная, мясо нежное. поэтому котлетки получаются сочные. прямо тают во рту., а приготовить просто и легко.
Простой рецепт котлет из пангасиуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 130 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 130 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Пангасиус (филе он же рыба пенгасиус) 1 кг
Куриные яйца 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Белый хлеб 180 гр
Молоко 100 мл
Пшеничная мука 2 стол. л.
Соль по вкусу
Растительное масло 2 стол. л.
Пошаговое приготовление
Филе пангасиуса перекрутить в мясорубке.
Затем перекрутить репчатый лук.
Хлеб размочить в молоке и тоже перекрутить.
Всё перемешать.
Посолить по вкусу полученный фарш.
Добавить яйцо и муку.
Снова перемешать до получения однородной массы.
Сделать котлетки из фарша и пожарить их на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, до появления золотистой корочки с обеих сторон
