Непростой рецепт бургеров с майонезом и маринованными огурчиками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 108 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 108 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Черный перец горошком 1 чайная ложка
Молотый красный перец 1 чайная ложка
Семена тмина 1 чайная ложка
Семена фенхеля 20 г
Анис (бадьян) 1 штука
Коричневый сахар 1 чайная ложка
Майонез 5 столовых ложек
Чили - паста 1 столовая ложка
Корень имбиря по вкусу
Уксус 2 столовые ложки
Говяжий фарш 700 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Булочка для гамбургеров 4 штуки
Пошаговое приготовление
В средней сковороде обжарьте горошки перца, тмин, красный перец, фенхель и бадьян до появления пряного запаха (около 1 минуты). Затем измельчите (в ступе или блендере). Полученную смесь пересыпьте в миску и смешайте с коричневым сахаром.
Смешайте майонез, чили - пасту, корень имбиря и уксус в небольшой миске. Уберите в холодильник.
Фарш разделите на 4 равные порции. Сформируйте котлеты и сделайте углубление в каждой большим пальцем. Посолите и поперчите. Котлеты обжарьте на гриле или в сковороде. Когда котлеты почти готовы, приправьте их полученной смесью пряностей. Переложите на тарелку и дайте «отдохнуть» 5 минут
Собираем бургер: булочка, майонезный соус, котлета, майонезный соус. Сверху положите маринованные огурчики и кинзу и булочку. Приятного аппетита!
