Рулетики из говядины с начинкой

Рулетики из говядины с начинкой пришли к нам из Германии. Это блюдо до сих пор считается традиционным во многих немецких городах. Приготовьте хорошие говяжьи отбивные, солёные огурцы и бекон.

Возможно, рецепт рулетиков из говядины с начинкой, которым поделюсь с вами я, не на сто процентов приближен к традиционным немецким рулетикам. Но получается также вкусно! Можете подать их с варёным картофелем или свежими овощами. Сытные и сочные рулетики из говядины с начинкой приятно удивят ваших домочадцев и гостей.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт рулетиков из говядины с начинкой немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 300 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда с начинкой

Ингредиенты на восемь порций

• Говяжьи отбивные — 4-5 Штук (В общей сложности около 700 грамм. )
• Солёные огурцы — 2-3 Штук
• Говяжий бульон — 2 Чайных ложки
• Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
• Сушёная петрушка — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Ломтики бекона — 4-5 Штук

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте говяжью отбивную.
2. Разрежьте её на несколько частей и очень тонко отбейте. Высотой не больше 0,5 см. Посолите её. Приправьте сушёной петрушкой.
3. Солёные огурцы разрежьте на четверти вдоль.
4. Заверните ломтики солёных огурцов в говяжьи отбивные.
5. Далее укутайте рулетики в ломтики бекона. Выложите на сковороду, предварительно разогрев на ней растительное масло, и обжарьте с каждой стороны.
6. Рулетики из говядины с начинкой тушите в воде. Добавьте 2 стакана. Затем вылейте говяжий бульон. Тушите до полной готовности, мягкости рулетиков.
7. В чашке разведите кукурузный крахмал в двух столовых ложках воды. Достаньте из сковороды рулетики из говядины с начинкой, выложите на тарелку. К оставшемуся в сковороде соку вылейте разведённый кукурузный крахмал.
8. Подавайте рулетики из говядины с начинкой с получившимся соусом. Приятного аппетита.