Это очень интересный и оригинальный рецепт приготовления салата с кабачками и курицей, и я уверена, что вы такого точно не пробовали! Ведь тут кабачки будем кушать практически сырыми! Свежо и вкусно! Вообще, этот салат с кабачками и курицей в домашних условиях я готовлю довольно часто в сезон овощей. Он очень полезный, и даже диетический! Но вот некоторым он кажется все же немного пресноватым. Так что, если количество калорий в салате вас не особо волнует - можете чем-нибудь его разбавить, например, добавить еще охотничьих колбасок, и заправить сметаной или майонезом вместо лимонного сока. Желаю удачи!Количество порций: 3-4Простой рецепт салата с кабачками и курицей русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 64 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 64 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СалатыОсобенности: Рецепт диетического питанияИнгредиенты на семь порцийКабачок — 500 Грамм (или цуккини)Куриная грудка отварная — 400 ГраммОрехи грецкие — 100 ГраммМасло оливковое — 60 МиллилитровСок лимонный — 60 МиллилитровШпинат — 200 ГраммПармезан — 30 ГраммЛук красный — 1/1, Штуки (или один маленький )Мята — 1 ЩепоткаПошаговое приготовлениеИтак, кабачки режем, если есть необходимость, - обрежем кожуру и избавимся от семечек. Смешаем масло и лимонный сок, и маринуем в этой смеси кабачки 10-15 минут.Шпинат и мяту рвем руками и выкладываем на дно салатницы. Лук режем тонкими полукольцами, курицу - кубиками, а орехи и сыр измельчаем как можно мельче.В самом конце добавим подготовленные кабачки с остатками маринада, перемешаем, - и можно подавать!