Летний салат с неркой

Простой рецепт летнего салата с неркой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 86 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салат
• Технология приготовления: Без термообработки

Ингредиенты на одну порцию

• салат романо 30 г
• щавель 15 г
• отварное киноа 30 г
• редис 6 г
• нерка копченая 50 г
• зеленое масло 6 г
• виноград 25 г
• соль 1 щепотка
• черный перец 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Салат романо и щавель заправить зеленым маслом и выложить смесь на доску.
2. Добавить отварное киноа и виноград.
3. Добавить соусы.
4. Сверху выложить слегка прогретую нерку.
5. Украсить блюдо слайсом из редиса.

Для сметанного соуса: йогурт 450 мл, оливковое масло 37 г, корень имбиря 6 г, свежий хрен 24 г, крахмал 25 г, соль (по вкусу), черный молотый перец (по вкусу). Способ приготовления сметанного соуса: смешать все ингредиенты. Взбить блендером и дать настояться 2 часа в холодильнике. Для соуса русское сальса верде: лимонный сок 7 мл, соль (щепотка), петрушка 15 г, укроп 15 г, кинза 15 г, растительное масло 40 г. Способ приготовления соуса русское сальса верде: измельчить все ингредиенты в блендере до однородной массы.