Квас из ревеня-очень специфический напиток с ярко выраженной кислинкой, поэтому попробуйте этот рецепт вначале для небольшого количества продукта, чтобы определить, приходится ли он вам по вкусу. В любом случае, напиток незаменим в жаркие дни. Ведь он утоляет жажду намного лучше обычного хлебного кваса, да, к тому же, содержит уйму витаминов и микроэлементов. Вперед готовить!
Простой рецепт кваса из ревеня домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 д 40 мин. Содержит всего 45 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 2 д 40 мин
Количество калории: 45 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на десять порций
Ревень 500 гр
Сахар 1.5 стак. (200 мл)
Вода 2.5 л
Дрожжи 10 гр
Изюм (горсть) 100 гр
Корица (палочка) 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для начала тщательно моем ревень. Затем нарезаем его тонкими полосками, заливаем водой и ставим на плиту вариться, в процессе варки кладем корицу и гвоздику. Затем процеживаем получившийся отвар, кладем в него сахар. Оставляем отвар остывать до теплого состояния (не выше 36 град. ), добавляем в отвар дрожжи. Оставляем наш квас из ревеня на пару дней в теплом месте.
После того, как произошло брожение, разливаем квас из ревеня по бутылкам, затем добавляем изюм в каждую бутылку для ускорения процесса брожения и улучшения вкуса кваса. Квас из ревеня храним в холодильнике.
