Натуральный, очень нежный и аппетитный паштет из курицы в домашних условиях - отличная закуска как для завтрака, так и для праздничного стола. Удивительно полезный и вкусный вариант.
Этот рецепт приготовления паштета из курицы придется по вкусу занятым хозяйкам и всем, кто любит готовить быстро и просто. Минимум специй и прочих добавок, но со своей изюминкой. Ароматные сливки с маслом придадут сочности и невероятной нежной паштету. Очень рекомендую повторить этот рецепт дома.
Количество порций: 1
Простой рецепт паштета из курицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 267 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 267 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Паштеты
Ингредиенты на одну порцию
Куриная печень — 350 Грамм
Сливочное масло — 3 Чайных ложки
Шалот — 1 Штука
Чеснок — 1 Зубчик
Веточка розмарина — 1 Штука
Сливки — 120 Миллилитров
Ягоды можжевельника — 6-8 Штук
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала нужно вымыть, очистить при необходимости печень. Выложите в мисочку с холодной водой и оставьте минут на 5-7. После обсушите.
На сковороду отправьте немного масла и выложите печень, измельченный шалот и чеснок. Обжарьте на среднем огне, периодически помешивая. При желании также в рецепт приготовления паштета из курицы можно добавить морковь для более яркого цвета.
Важно не пересушить печень, но при этом дать ей полностью проготовиться.
В небольшой сотейник налейте сливки, добавьте сливочное масло и веточку розмарина. Посолите и поперчите по вкусу. Отправьте на огонь и томите минут 5.
Печень выложите в чашу блендера и измельчите. Если техники под рукой нет, подойдет и мясорубка, просто паштет из курицы в домашних условиях будет иметь менее нежную консистенцию.
Влейте сливки и снова взбейте.
Осталось добавить только можжевельник, при необходимости еще соль и перец. Взбейте еще разок, переложите в контейнер и отправьте в холодильник на 3-4 часа перед подачей.
