Несложный рецепт сладких рулетиков с сухофруктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 391 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 391 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на десять порций
Пшеничная мука 350 г
Сливочное масло 150 г
Сметана 2 столовые ложки
Кефир 200 г
Курага 100 г
Чернослив без косточек 300 г
Апельсины 1 штука
Изюм 70 г
Коричневый сахар 2 столовые ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Мед 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Муку просеять, холодное масло порезать в нее кусочками, превратить все в крошку, похожую на сырой песок. Добавить лимонный сок, соль, сметану, кефир и заместить мягкое не очень крутое тесто. Завернуть в пленку, убрать в холодильник (хорошо бы на пару часов, но сойдет и на минут 30)
Курагу, чернослив, изюм помыть и прокрутить через мясорубку (или что там есть в хозяйстве для измельчения продуктов). С апельсина снять теркой цедру, сам апельсин очистить и туда же, в мясорубку к сухофруктам. Добавить мед, перемешать. Должна получиться густая павидлоподобная масса. В принципе, если устали, печенье можно не делать - и так вкусно ))
Тесто разделить примерно на три части, подсыпать муки, каждой части сначала придать шарообразную форму, затем раскатать в блин, в меру тонкий. Блин разделить на сектора в стиле пиццы (примерно на 12 частей), на каждый кусочек на широкую часть выложить щедрую ложку начинки, не жадничайте - она не течет. Подвернуть широкий край на начинку, прижать пальцами и скатать рулетик к центру круга
На плоскую тарелку высыпать сахар, добавить корицу по желанию, готовые рулетики опускать в сахар, слегка прижав, и выкладывать на покрытый пекарской бумагой или силиконовым ковриком противень сахарной стороной вверх.
Выпекать при температуре 190 градусов до аппетитного цвета
