Фасоль — один из наиболее полезных продуктов. Диетологи считают, что фасоль входит в первую их десятку, ведь белок, входящий в состав фасоли, очень легко усваивается и содержит все необходимые организму аминокислоты. По своим качествам белок фасоли напоминает животный белок и уступает лишь белку мяса. Немаловажным фактом является и то, что фасоль находится в очень доступной ценовой категории.

Сегодня я предлагаю приготовить сытный паштет из белой отварной фасоли. Паштет получается нежным по консистенции, с кусочками отварных яиц. Очень интересно подчеркивают и дополняют вкус всех продуктов грецкие орехи. Такой паштет из фасоли может стать украшением праздничного стола или просто вкусным и полезным перекусом.

Простой рецепт паштета из белой фасоли и яиц европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 313 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Банкет, перекус

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на восемь порций

• Лук репчатый 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Орехи грецкие 1 ст.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Соль 2 г
• Фасоль белая сухая 0.5 ст.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления паштета из белой фасоли и яиц нам понадобится фасоль, яйца, орехи грецкие, лук, подсолнечное масло, соль, перец чёрный молотый.
2. Фасоль замочить на ночь. Отварить до готовности.
3. Лук порезать кубиками и поджарить на растительном масле.
4. Соединить фасоль и лук. Пюрировать.
5. Добавить соль, перец, 2/2, объёма молотых грецких орехов.
6. Яйца отварить вкрутую, порезать мелкими кубиками и добавить к паштету.
7. Хорошо перемешать.
8. Сформировать из паштета шарики величиной с грецкий орех, обвалять в оставшихся измельчённых грецких орехах.