Пышные и сдобные ароматные булочки к чаю или утреннему кофе поднимут вам настроение и сделают начало дня лучше! Показываю и рассказываю, как приготовить дрожжевое тесто для булочек просто и вкусно! Сдобное тесто можно готовить как на сухих дрожжах, так и на прессованных. Хотя первый вариант быстрее и проще, такое тесто больше подходит для пирогов и пиццы. А вот из прессованных дрожжей получается очень легкое и воздушное тесто, идеальное для булочек. Для приготовления дрожжевого теста для булочек советую взять сливочное масло, а не маргарин или спред, а также домашнее молоко и свежие прессованные дрожжи.Количество порций: 5-6Простой рецепт дрожжевого теста для булочек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 58 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 58 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на семь порцийМасло сливочное — 100 ГраммМолоко — 500 МиллилитровЯйца — 3 ШтукиДрожжи — 30-40 ГраммМука — 800-1000 ГраммСахар — 150-200 ГраммСоль — 1 ЩепоткаПошаговое приготовлениеПодготовьте продукты для теста: они должны быть все комнатной температуры.Разведите дрожжи свежие в половине стакане молока теплого (или воды). Добавьте чайную ложку сахара, размешайте и поставьте в теплое место подходить. Если в стакане образуется пенная шапочка и пузыри, значит дрожжи подошли и их можно использовать в приготовлении.Масло сливочное растопите, добавьте в него молоко теплое, потом вбейте яйца, добавьте соль и сахар. Перемешайте и добавьте в тесто подошедшие дрожжи.Потом постепенно добавляйте муку, ее стоит просеять. Сначала добавьте 300 граммов, потом остальную.Главное - это хорошо тесто вымесить. Тесто должно получиться легким, воздушным, оно не должно липнуть к рукам. Поставьте тесто в большой миске или кастрюле в теплое место (главное, чтобы не было сквозняков). Когда тесто подойдет, оно увеличится раза в два в размерах. Его стоит обмять — и тогда можно приступать к выпечке булочек.Вот так приблизительно выглядит готовое дрожжевое тесто для булочек. Если хотите, из него можно испечь не только булочки, но и сладкие пирожки или пирог. Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила дрожжевое тесто для булочек. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на дрожжевое тесто для булочек (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!