Свиные ребрышки в соусе из физалиса

Непростой рецепт свиных ребрышек в соусе из физалиса мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 444 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 444 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Мексиканская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Физалис 120 г
• Перец халапеньо 2 штуки
• Листья кинзы 2 стакана
• Сахар 1 чайная ложка
• Чеснок 10 зубчиков
• Свиные ребра 1 кг
• Сушеный орегано 1 чайная ложка
• Репчатый лук 1 головка
• Цукини 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Тортильи по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В сотейник выложите физалис и перчики халапеньо. Налейте немного воды (примерно 2,5 см). Доведите до кипения на сильном огне и варите 5 минут. Слейте воду и дайте овощам остыть. В чаше кухонного комбайна измельчите кинзу, сахар, 4 зубчика чеснока, перец халапеньо и физалис. Не измельчайте до состояния пюре.
2. Разрежьте ребрышки, выложите в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды и варите на среднем огне. Когда вода выпарится, продолжайте готовить, пока ребрышки слегка не закарамелизуются. Добавьте нарезанные 6 зубчиков чеснока, орегано и нарезанный на 8 частей лук. Готовьте, помешивая, пока овощи не подрумянятся. Добавьте соус из кухонного комбайна, доведите до кипения и готовьте около 30 минут, пока соус не загустеет. Затем добавьте нарезанный цукини и готовьте еще 5 минут. Приправьте солью и перцем.
3. Выложите ребрышки на тарелки, полейте соусом и подавайте с теплыми лепешками. Приятного аппетита!