Несложный рецепт весеннего салата с соусом из авокадо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииКартофель 12 штукСпаржа 240 гАвокадо 1 штукаЗеленый рубленый лук ⅓ стаканаЛимонный сок 3 столовые ложкиСвежий эстрагон 2 столовые ложкиМед 1 чайная ложкаЧеснок 1 зубчикОливковое масло ¼ стаканаРедис ½ стаканаПошаговое приготовлениеНалейте в большую кастрюлю воду так, чтобы она была на 7 см выше картофеля, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 8—10 мин. до готовности картофеля (готовый картофель можно легко проткнуть ножом).Выньте картофель и поместите в большую миску с ледяной водой. Выньте и оставьте стекать.Добавьте спаржу в воду, где готовился картофель, и варите 1—2 минуты до тех пор, пока спаржа не приобретет ярко - зеленый цвет.Окуните спаржу в ледяную воду, дайте стечь.Блендером пюрируйте авокадо, 1/1, стакана зеленого лука, сок лимона, эстрагон, мед и чеснок. Влейте масло в блендер и продолжайте перемешивать массу до однородности. Приправьте солью и перцем по вкусу.Нанесите 2 ст. л. соуса из авокадо задней стороной ложки в виде толстой полосы на широкие тарелки. Разложите спаржу по тарелкам.Нарежьте картофель вдоль на половинки, уложите по 6 половинок на каждую тарелку. Сервируйте с ломтиками редиса и оставшимся луком.