Простой рецепт супа картофельного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 60 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 60 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Мясной бульон 3 л.
Картофель 5 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Свиной жир 1 ст. ложк
Поваренная соль по вкусу
Петрушка 4 веточ.
Пошаговое приготовление
Моя семья очень любит картофель в любом виде. Картофельный суп - это моя палочка выручалочка. Готовить его быстро, легко и просто, а главное вкусно. Итак нам понадобится картофель (крупный), если у вас мелкий, то его надо брать больше. Почистим, помоем, нарежем брусками и еще раз промоем от крахмала.
Заливаем наш картофель мясным бульоном и ставим на огонь. Закипит, снимаем пену и убавляем. Посолим по вкусу. Варим картофель до готовности.
Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке. Лук почистить, помыть и нарезать средними кусочками. Сковороду поставить на огонь, разогреть. Кладем в нее жир (можно заменить на маргарин), морковь и лук. Пережариваем до золотистого цвета. И сразу высыпаем в суп. Даем покипеть.
Зелень помыть, порезать мелко. Суп выключаем и высыпаем в него зелень. Настаиваем.
Этот суп хорошо подавать со сметаной и сухариками.
