В Шотландии очень часто добавляют сыр в еду из цветной капусты. Оба этих продукта - местные. В этот кулинарный рецепт для дополнительного аромата добавлен виски, который тоже считается неотъемлемой частью Шотландии.
Простой рецепт цветной капусты с сыром и виски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 97 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 97 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на пять порций
Цветная капуста 1 шт.
Шампиньоны 185 гр
Болгарский перец (зелёный) 0.5 шт.
Сливки 300 мл
Твёрдый сыр 120 гр
Овсяные хлопья (растёртые) 30 гр
Мускатный орех 0.5 чайн. л.
Орехи и семена 60 гр
Виски по вкусу
Пошаговое приготовление
Сначала приготавливаем цветную капусту. Для этого отрезать стебли от плодоножки, и варить их в течение пяти минут в подсоленной воде. Сливаем воду и укладываем в форму для выпечки, смазанную маслом. Туда же добавляем мелко - нарезанные зеленый перец и шампиньоны (или любые другие грибы).
В маленькой кастрюле на медленно огне доводим до кипения сливки. А потом медленно засыпаем тертый сыр, постоянно помешивая. Когда сыр расплавится, снимаем с огня и перемешиваем с растертыми в муку овсяными хлопьями и виски.
Добавляем измельченный мускатный орех, соль и перец по вкусу.
Получившимся сырным кремом заливаем капусту. Делать это нужно быстро, иначе крем остынет и загустеет. Сверху насыпаем резаные орехи и запекаем в духовке в течение 30 минут. Подаем на стол сразу же, украсив веточками зелени.
