Несложный рецепт французких блинчиков с конфитюром французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 909 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 909 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, Блины
Ингредиенты на четыре порции
Молоко 1 л
Кефир 3 столовые ложки
Блинная мука 6 стаканов
Сахар 6 столовых ложек
Яйцо куриное 5 штук
Соль щепотка
Сода 1 чайная ложка
Конфитюр по вкусу
Растительное масло по вкусу
Взбитые сливки по вкусу
Коньяк 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
В миску вылить молоко, добавить яйца, высыпать сахар (5 столовых ложек), погасить соду в чайной ложке кефиром, добавить еще 2 столовые ложки кефира, перемешать.
Постепенно добавлять по стакану муки. Тщательно взбивайте блинное тесто до получения однородной массы, добавив к смеси масло растительное. По консистенции смесь должна напоминать негустую сметану, без комочков. Посолить.
Закройте миску и подождите примерно 30 минут, чтобы на поверхности теста образовались пузырьки и смесь стала еще более воздушной. Перед жаркой добавьте коньяк и хорошо перемешайте.
В миску с тестом добавить каплю растительного масла. Маленькую сковородку в размер блина прогрейте (обязательно) и смажьте растительным маслом. Пеките, наливая на сковороду около 1 столовой ложки смеси, чтобы смесь равномерно распределялась. Жарьте 1 сторону в течение 1 минуты, затем переверните блинчик и жарьте, пока вторая сторона не подрумянится.
После каждого второго блина капать каплю растительного масла на сковороду.
Выложите блины на тарелку. Смажьте клубничным конфитюром, затем сливками, сверните блин пополам и подавайте.
