Запечённые караси на подушке из лука порея - рыбное блюдо, которое разнообразит ваше домашнее меню. Сама я никогда не покупаю такую рыбу, но нам периодически достаются гостинцы от свекрови, которую угощают рыбой или местные мальчишки приносят за символическую плату.
Очень простой рецепт запечённых карасей на подушке из лука порея домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 303 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 20
Количество калории: 303 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На завтрак, На ужин
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Караси средние — 3-4 шт
Лук порей — 1 шт
Соль (по вкусу)
Масло подсолнечное рафинированное (для смазывания формы)
Пошаговое приготовление
Вот и в этот раз нам достались небольшие караси по 15-20 см. Их нужно почистить, удалить внутренности и хорошо промыть водой. Из этих карасей я готовила два блюда, второе покажу немного позже.
Рыбу просушить и сделать косые надрезы по всей тушке с двух сторон.
Форму для запекания смазать растительным маслом. Нарезать колечками белую часть лука порея, разложить по дну формы. Карасей посолить внутри и снаружи. В брюшки положить зелёные стебли порея или зелёный лук. Выложить карасей на подушку из лука.
Разогреть духовку до 190 градусов и запекать карасей 35-40 минут до румяной корочки. Подать карасей со свежими овощами, а на гарнир можно предложить отварной картофель. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на запечённых карасей на подушке из лука порея (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
