Любишь рыбку? Тогда эти необычные пельмени тебе точно понравятся

Этот рецепт мне попался случайно - и первая мысль была Пельмени и рыба? - Нет, это не мое.... Но поразмыслив я подумала А почему бы и нет?, а так как я люблю разного рода эксперименты, то решение было принято окончательно и бесповоротно. Нужно сказать, результат меня вдохновил, ведь получилось очень и очень вкусно!

Сложный рецепт рыбных пельменей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 109 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 109 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• Мука 3 стак. (200 мл)
• Вода (кипяток) 1 стак. (200 мл)
• Растительное масло 3 стол. л.
• Соль 0.5 чайн. л.
• Для начинки:
• Рыбное филе 800 гр
• Сало 150 гр
• Лук 1 шт.
• Смесь перцев молотых по вкусу
• Соль по вкусу
• Вода 50 мл
• Для варки пельменей:
• Вода 2 л
• Соль 1 стол. л.
• Лавровый лист 3 шт.
• Душистый перец 5 шт.
• Перец горошком 10 шт.

Пошаговое приготовление

1. Готовим необходимые ингредиенты
2. В муку добавляем соль
3. Заливаем кипятком, перемешиваем, добавляем растительное масло
4. Замешиваем тесто
5. Тесто получается, мягким, эластичным, хорошо держит форму и очень хорошо склеивается - что для пельменей очень важно, ведь так я уверена, что при варке они не распадутся. С заварным тестом работать одно удовольствие!
6. Накрываем пакетом или влажным полотенцем и отставляем тесто в сторону - пускай немного отдохнет
7. А мы пока приготовим начинку
8. Рыбное филе, сало и лук перекручиваем на мясорубке, солим
9. Добавляем немного водички
10. Посыпаем смесью молотых перцев
11. Можно приступать к лепке пельменей
12. Часть теста раскатываем в тонкий пласт толщиной 2-3 мм
13. Рюмкой вырезаем небольшие кружочки
14. Получаются вот такие заготовки
15. На каждую заготовку выкладываем начинку из рыбного фарша - примерно 1 чайн. л. и лепим пельмени
16. Ставим кастрюлю с водой, добавляем лавровый лис, перец душистый и горошком и доводим до кипения
17. А пока вода закипает, лепим первую партию пельмешек - здесь можно позвать домашних на помощь, ведь это процесс довольно длительный и кропотливый
18. Вода уже закипела - солим
19. Закладываем часть пельменей - не много, чтобы им было места для варки
20. Когда пельмешки всплывут - варим еще минут 7, затем можно 1 пельмешек выловить и попробовать - обычно они за это время уже готовы)
21. Подаем со сливочный маслом и сметанкой. Приятного аппетита!
22. Нам такие пельмешки очень понравились - прекрасное решение, чтобы разнообразить свой рацион! Попробуйте - ведь это не только очень вкусно, но и полезно!