Этот квас прекрасно подходит для приготовления окрошки и для утоления жажды в жару.Простой рецепт кваса на ржаном солоде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 255 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 255 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На природу, На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Напитки, Безалкогольные напиткиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийСолод ржаной (для закваски) — 3 ст. л.Сахар (для закваски) — 2 ст. л.Кипяток (для закваски) — 1 лСолод ржаной (для кваса) — 2 ст. л.Изюм (для кваса) — 200 гКипяток (для кваса) — 2 лПошаговое приготовлениеСолод с сахаром залить литром крутого кипятка и оставить завариться под крышкой на 1,5-2 часа.Добавить к остывшей закваске сухой солод, изюм и залить горячей водой до верха трехлитровой банки. Прикрыть банку крышкой и поставить ее в прохладное место на 12-16 часов.Готовый квас перелить в чистую емкость, а к осадку снова добавить две столовые ложки солода, немного изюма и заполнить банку водой до верха. Снова поставить квас на 12-16 часов в прохладное место. Затем процедуру повторить. Избыток закваски выбросить и продолжать готовить квас до бесконечности.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - klimina95 ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
УРА!!! Свершилось! Я сделала квас на ржаном солоде! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!