Непростой рецепт собы с овощами японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 106 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 106 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Японская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Лапша соба 150 г.
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Кабачок 1 шт.
Баклажан 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 шт.
Соевый соус 2 ст. ложк
Сахар 0.5 ч. ложк
Крахмал картофельный 1 ст. ложк
Имбирь сухой молотый 1 ч. ложк
Соус терияки 2 ст. ложк
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Пошаговое приготовление
Японскую кухню очень люблю, совсем недавно стала пробовать что - то приготовить дома. На приближенность к оригиналу ни в коем случае не претендую, но получается данное блюдо очень вкусно, необычно, сытно и с характерным ароматом. Удачный рецепт для быстрого ужина, легко и в приготовлении и для желудка. Кастрюльку с водой поставьте на огонь, как только закипит кладите лапшу и варите на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. В это время, кабачок и баклажан вымыть, баклажан очистить от кожуры и нарезать все тонкими полосками.
Морковь и перец нарезать так же полосками.
Лук и чеснок измельчить обычным способом.
В большой сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем сначала лук и морковь и жарим в течении 3 минут, так как эти овощи готовятся дольше всего.
Затем добавляем кабачок, баклажан и перец. Перемешиваем и проготавливаем еще минуты 3.
Затем добавляем чеснок.
Смешайте крахмал, соевый соус и сахар, размешивайте пока сахар не будет чувствоваться.
Готовую лапшу выложите к овощам, добавьте имбирь и терияке, и соус с крахмалом, перемешайте, готовьте в течении 2 минут, чтобы лапша и овощи покрылись соусом равномерно.
Подавайте сразу, с бокалом прохладного белого вина - просто идеально. Овощи одновременно и готовы и остались хрустящими, а соус придает колорит Японии.
