Рецепт приготовления пирога с начинкой из черешни, абрикосов и кукурузного сиропа.
Лето – пора ароматной черешни и абрикосов. Попробуйте приготовить вкусный абрикосовый пирог с ароматной фруктовой начинкой.
Количество порций: 8
Несложный рецепт галета с черешней и абрикосами американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 51 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 51 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Для детей
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на восемь порций
муки — 2 1/1, Чашки
соленого охлажденного масла — 240 Грамм
воды — 1/1, Стакана
абрикосов — 6 Штук (Начинка:)
черешни без косточек — 500 Грамм
сладкого базилика — 1 Ст. ложка
меда — 1/1, Чашки
крахмала — 1 Ст. ложка
кукурузного сиропа — 1/1, Стакана
воды — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
Приготовить тесто для пирога. На рабочую поверхность высыпать муку и добавить тонко нарезанное сливочное масло. Перемешать пальцами, пока смесь не будет напоминать крупные крошки. Добавить воду, примерно 1 столовую ложку для начала, и перемешать до однородности.
Сформировать из теста диск, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
В это время подготовить фруктовую начинку. Удалить косточки из черешни. Разрезать абрикосы пополам и удалить косточки. Разрезать каждую половинку абрикоса пополам и нарезать черешню тонкими ломтиками. Смешать фрукты вместе в большой миске вместе с базиликом, медом и крахмалом. Дать постоять 10 минут.
Разогреть духовку до 175 градусов со стойкой посередине. Раскатать тесто на рабочей поверхности в круг диаметром 25 см и толщиной около 3 мм. Для этого накрыть тесто формой для пирога и обрезать края. Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Выложить на тесто начинку из абрикосов и черешни, распространить по всей поверхности, оставляя по краям границу 5 см.
Завернуть края теста по кругу. Смазать поверхность яйцом, посыпать сахаром и выпекать около 30 минут. Смешать кукурузный сироп и воду, смазать тесто и запекать еще 2 минуты. Дать полностью остыть, нарезать на кусочки и подавать.
