Запеканка с баклажанами и говядиной

Непростой рецепт запеканки с баклажанами и говядиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 454 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 454 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажаны 3 штуки
• Говяжий фарш 500 г
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 2 штуки
• Помидоры черри 200 г
• Томатная паста 3 столовые ложки
• Молотый кориандр на кончике ножа
• Хмели - сунели 1 чайная ложка
• Молотый черный перец по вкусу
• Сладкая паприка 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Молотый сушеный чеснок ½ чайной ложки
• Твердый сыр 150 г
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Сушеная мята 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны разрезать вдоль и порезать полукружками. Посолить и оставить ненадолго.
2. Лук мелко нашинковать и смешать с фаршем, солью, томатной пастой, кориандром, приправой хмели - сунели, сушеным чесноком, черным перцем. Полить на дно в огнеупорную форму растительное масло и выложить готовый фарш.
3. Морковь натереть на мелкой терке и уложить сверху мяса.
4. Выложить сверху баклажаны.
5. Разрезать помидоры черри на четвертинки и рассыпать поверх баклажанов. Немного посолить, посыпать паприкой, мятой. Поставить в духовку на 30 минут. Температура 190 градусов.
6. За 10 минут до готовности посыпать запеканку тертым на крупной терке сыром.