Простой рецепт флана из баклажана с кокосовым молоком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 35 минут. Содержит всего 149 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 час 35 минут
Количество калории: 149 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Баклажаны 1 штука
Оливковое масло по вкусу
Кокосовое молоко 80 мл
Молоко 30 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Яичный желток 1 штука
Сливочное масло 20 г
Куркума 5 г
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 180 °C. Разрезать баклажан пополам, посолить и помазать оливковым маслом. Завернуть каждую половинку баклажана в отдельный кусок фольги. Запекать в духовке 30 минут.
Достать половинки баклажана из духовки, развернуть фольгу и столовой ложкой вынуть мякоть. В чаше блендера смешать мякоть баклажана и другие ингредиенты.
Влить смесь в формочки, заранее смазанные сливочным маслом. Герметично закрыть формочки фольгой и 20 минут варить в духовке, разогретой до 90 °C, на водяной бане. Внимание: время варки зависит от размера формочек. Проткнуть флан кончикомм ножа, чтобы убедиться, что он «схватился». Вынуть из формы и подавать к столу горячими.
