Приготовление этого блюда потребует у вас определенное количество времени. Поэтому планируйте его приготовление на выходные. Но подать его вы можете как самостоятельное блюдо или холодную закуску.
Количество порций: 8-10
Простой рецепт куриного рулета с грибами и перцем русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 117 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 117 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Курица — 1 Штука (1,5 кг)
Болгарский перец — 1 Штука
Шампиньоны — 150 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Листья базилика — По вкусу
Соль, перец — По вкусу
Мед — 1 Ст. ложка
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
Курицу промыть, разложить на столе и удалить все косточки. Рулет получится большой и может не поместиться в кастрюлю. Поэтому лучше пласт мяса разделить на два прямоугольника. Посолить и поперчить мясо по вкусу.
Грибы нарезать на несколько частей и обжарить на раскаленном масле, пока они не станут мягкими. Перец, лучше взять цветной, почистить и нарезать длинной соломкой. Взбить яйцо. В отдельной посуде смешать грибы, перец, базилик и взбитое яйцо. Добавить соль и перемешать.
Красиво выложите начинку на середину каждого куска мяса.
Свернуть рулеты и обвязать ниткой, чтобы не раскрутился. После этого завернуть рулеты в пищевую пленку в несколько слоев. В кастрюлю налить воду и добавить овощи и приправы, чтобы получился вкусный бульон. На дно кастрюли положить тарелку и выложить туда рулеты. Варить на слабом огне около 40 минут.
Рулеты сварились. Снимите пленку и веревочки. Намажьте смесью из меда и соевого соуса и поставьте в духовку на 20 минут. Духовку разогреть до 180 градусов. Нарезаем рулет на ломтики и подаем на стол.
