Очень простой рецепт строганины из муксуна с черной четверговой солью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 133 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Количество калории: 133 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на две порции
Муксун 300 г
Черная соль 5 г
Молотый черный перец щепотка
Зеленый лук 10 г
Пошаговое приготовление
Муксун для приготовления строганины должен быть заморожен при возможно более низкой температуре. Храниться он тоже должен все время при той же температуре — это обеспечивает, во - первых, санитарную безопасность, а во - вторых — лучше сохраняет текстуру мяса. Вместо муксуна можно использовать любую другую замороженую рыбу, лучше из семейства лососевых.
Замороженую рыбу надо аккуратно, стараясь не порезаться, настрогать очень острым ножом на тонкие ломтики.
Выложить ломтики на предварительно подмороженные тарелки, посыпать смесью соли и перца и нарезанным тонкой соломкой зеленым луком. И тут же съесть, не дожидаясь, пока рыба разморозится.
В качестве дополнительного гарнира к строганине очень хорошо подходят маринованная гурийская капуста и вообще квашеная капуста, а также маринованный виноград.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала строганину из муксуна с черной четверговой солью!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
