Непростой рецепт апельсинового кулича с шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 195 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: ПасхаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на девять порциймолоко - 100 млдрожжи - 1 ст. л.мука - 0,5-0,6 кгсахар - 200-250 гсвежевыжатый апельсиновый сок - 150 млмасло сливочное - 100 гяйца - 4 шт.шоколад - 100 гцедра 1 апельсинакожура 1-2 апельсиновбелок - 1 шт.сахарная пудра - 200 гПошаговое приготовлениеПодогреть молоко (до 40 градусов), добавить 100 г. муки, дрожжи и 1 ч. л. сахара, хорошо перемешать и убрать в тепло на 40-50 мин. Масло сливочное растопить и остудить, выжать из апельсинов сок примерно 100 мл и чуть подогреть, яйца заранее достать из холодильника. В опару добавить апельсиновый сок, растёртые с сахаром яйца, сливочное масло, соль и хорошо перемешать. Добавить остальную муку и вымесить тесто. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место.Корку апельсина мелко нарезать, выложить в сковороду и добавить 2-3 ст. л. сахара и 50 мл апельсинового сока. Жарить на среднем огне помешивая. Шоколад мелко нарезать, но не тереть.Снова подошедшее тесто вымесить, добавить жареные корки и цедру апельсина и шоколад. Хорошо вымешивать, чтобы всё разошлось по тесту. Разложить в смазанные формы на 1/1, части, прикрыть полотенцем и убрать в тепло, чтоб подошло. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Минут через 5 после готовности аккуратно извлечь куличи из форм (иначе потом будет труднее).Глазурь: взбить охлаждённый белок до крепкой пены, порциями добавить сахарную пудру и продолжать взбивать до мягких пиков (а можно и до устойчивых). Нанести глазурь на куличи.Для глазури можно использовать растопленный шоколад (но у меня его съели, поэтому пришлось покрывать белками)))
какой интересный рецепт апельсинового кулича с шоколадом и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!