Гэммайтя (генмайтя), от японского «коричневый рисовый чай» - древний энергетический напиток, которым пользовались бедняки для поддержания сил. Он изготавливался из листьев зeленого чая и жареного рисаКоличество порций: 1Очень простой рецепт гэммайти японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 259 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 259 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: Напитки, ЧайИнгредиенты на одну порциюрис — 1 Стаканзеленый чай — 1 Стакан (лист)соль — 1 По вкусувода — 300-500 Миллилитров (80-85 градусов Цельсия)гэммайтя смесь — 1-2 Чайных ложекПошаговое приготовлениеРис равномерно обжарить на сухой чугунной сковородке до приобретения золотисто - коричневого цвета. Лучше приобрести рис японского производства, который можно найти на полке для суши.Дать рису остыть до комнатной температуры на отдельном блюде. Смешать его с зеленым чаем. Для данного напитка подходят сорта сэйтя или бантя, однако их можно заменить любым зеленым чаем без фруктовых наполнителей и ароматизаторов.Полученную смесь хранить в герметичной таре для сохранения аромата. Использовать по мере надобности.Очищенную воду вскипятить и дать ей остыть до температуры 80-85 градусов. Не торопитесь заливать напиток кипятком так вы потеряете часть его пользы и вкуса.В некоторых крупных супермаркетах можно купить готовый гэммайтя, однако свежеприготовленный вариант будет намного вкуснее и полезнее.Настоять чай в течение 3-5 минут в зависимости от желаемой крепости и сразу же подавать на стол. А еще лучше заваривать чай на глазах у гостей, как это принято в Японии.