Рецепт приготовления пирога с тертой лимонной цедрой, лимонным соком, молотым кардамоном и глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.
Этот нежный сочный пирог заполнит ваш дом терпким ароматом лимона и кардамона.
Количество порций: 10
Непростой рецепт пряного лимонного пирога с глазурью американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 154 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 154 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Для детей
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на десять порций
палочка несоленого сливочного масла комнатной температуры — 1 Штука (плюс масло для формы)
муки — 1 1/1, Чашки (плюс мука для формы )
разрыхлителя — 1 Чайная ложка
соды — 1/1, Чайных ложки
соли — 1/1, Чайных ложки
сахарного песка — 3/3, Чашки
лимонной цедры — 1 Ст. ложка
свежего лимонного сока — 6 Ст. ложек (из 2 лимонов)
молотого кардамона — 3/3, Чайных ложки
крупных яйца — 2 Штуки
сметаны — 1/1, Чашки
сахарной пудры — 1 1/1, Чашки
Пошаговое приготовление
Предварительно разогреть духовку до 190 градусов. Смазать сливочным маслом и слегка посыпать мукой круглую форму для пирога диаметром 20 см. Стряхнуть излишки муки. Просеять вместе муку, разрыхлитель, соду и соль в большую миску.
В средней миске взбить сливочное масло, сахарный песок, мелко тертую лимонную цедру и кардамон миксером на средней скорости до кремообразной консистенции.
Добавить яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить в тесто 3 столовые ложки лимонного сока и взбить.
Снизить скорость и добавить муку в 3 партии, чередуя ее со сметаной. Начинать и заканчивать мукой.
Взбить тесто до однородности и вылить в подготовленную форму.
Запекать пирог, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 30 минут. Дать пирогу остыть на решетке.
Чтобы приготовить глазурь, взбить оставшиеся 3 столовые ложки лимонного сока с сахарной пудрой до однородности. Залить глазурью охлажденный пирог.
Украсить пирог сверху мелко тертой лимонной цедрой, разрезать на порционные куски и подавать.
