Очень простой рецепт компота из абрикосов и вишни домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 22 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 22 килокалорий
Количество порций: 16 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на шестнадцать порций
Абрикос 500 г.
Вишня 100 г.
Сахарный песок 8 ст. ложк
Вода 4 л.
Пошаговое приготовление
Компот из абрикосов и вишни готовится из свежих плодов с косточками. Именно за счет косточек он и обретает более выраженный аромат и насыщенный вкус. На шестнадцать порций такого компота берем полкилограмма абрикосов и сто грамм вишни, а также восемь столовых ложек сахара - песка. Плоды моем и помещаем их в кастрюлю.
Абрикосы с вишней в кастрюле заливаем холодной водой до верха и ставим на сильный огонь. Следим за компотом, чтобы он закипел, после чего огонь убавляем. Варим компот на небольшом огне пять минут.
Через пять минут насыпаем в компот сахар и перемешиваем его, чтобы сахар растворился.
Кипятим компот на малом огне, кастрюлю накрываем крышкой. Варим компот на малом огне еще десять минут, огонь выключаем и оставляем компот настаиваться под крышкой.
Компот из абрикосов и вишни можно заготовить впрок – это отличный напиток, который можно закрыть в банках на зиму. Горячий компот разливаем в простерилизованные банки.
Заполненные компотом банки сразу же закатываем прокипяченными металлическими крышками и храним при комнатной температуре.
Такой компот готовится быстро, но разливать его в стаканы нужно только после того, как он хорошо настоится, примерно час, и до полного остывания. Так он обретет насыщенный вкус и аромат.
